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Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr

15 Sep

Crumble sans gluten aux 3 prunes

Publié par Valérie  - Catégories :  #fruit, #dessert, #sans gluten

J'avais quelques reine-claudes qui s'impatientaient dans le panier à fruits quand on m'a donné quelques mirabelles et prunes d'Ente à utiliser tout aussi rapidement. Tarte ou crumble ? Y'en a qui diront et pourquoi pas de la confiture ? Parce que dans cette maison tout pot entamé a toutes les chances de moisir dans le frigo... Alors j'ai opté pour le crumble, sans gluten. Miom !

Crumble sans gluten aux 3 prunes

Ingrédients du crumble pour 4 ramequins :

  • 40 g de beurre 1/2 sel bien froid
  • 40 g de sucre de canne blond
  • 30 g de farine de riz
  • 20 g de poudre d'amande

Pour les quantités de prunes : c'est vous qui voyez...

* Mélanger du bout des doigts le beurre en petits cubes avec le sucre, la farine et la poudre d'amande, pour obtenir un sable grossier.

* Verser dans des ramequins les prunes dénoyautées et coupées en morceaux.

* Disposer l'appareil à crumble sur les fruits (sans tasser)

* Enfourner 30' à 210°, en prévoyant un silpat (ou du papier alu) sous les ramequins (qui vont déborder).

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Line 16/09/2013 02:33

Belle idée : un crumble sans gluten... Formidable avec les prunes !
bises X

Valérie 16/09/2013 15:27

Des fois l'urgence a du bon... :D
Bisoux bisoux Line

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