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Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr

08 Feb

Des galipettes

Publié par Valérie  - Catégories :  #legumes, #charcuterie, #entrée, #aperitif

Je sens qu'avec un titre pareil je vais attirer quelques tordus sur goog**... mais je suis désolée, c'est leur nom : des galipettes. C'est une spécialité tourangelle que j'ai découverte en regardant l'émission Les carnet de Julie. On appelle galipettes les champignons de Paris invendus parce que trop gros ; leur chapeau est tellement lourd qu'ils tombent tout seul sur le côté, d'où leur nom : ils font des galipettes. Ca se fait avec des rillettes de porc, et c'est tout simplement délicieux. Ca peut se servir en entrée avec une salade verte, ou à l'apéritif (en version mini).

Des galipettes

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 très gros champignons de Paris (les plus gros que vous pouvez trouver sur l'étal du marchand)

  • des rillettes de porc

* Frotter les champignons pour les nettoyer.

* Enlever délicatement les pieds.

* Fourrer les champignons de rillettes.

* Enfourner à 180° pendant 15 minutes.

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Mapopotte 12/02/2013 23:52

Excellente idée ! :-)

valérie 13/02/2013 09:05

Merci toi :)
Je viens de faire un tour sur ton tout jeune blog et je constate que tu n'es pas sur Hellocoton. Tu connais ? Un bon moyen connaître d'autres blogs sympas et de se faire connaître. Si tu t'y mets fais-moi signe... Bisoux bisoux

Scarlett 11/02/2013 18:32

Ah oui, en effet avec un titre pareil, t'as dû avoir un tas de tordus sur ton blog! Bon, en même temps, comme ça ils ont appris quelque-chose aujourd'hui! D'ailleurs moi aussi, je me cultive en te lisant car je ne savais pas ce que c'était que des galipettes, et promis je suis arrivée sur ton blog sans taper des trucs cochons ;-)
Les carnets de Julie, c'est une super émission!

valérie 13/02/2013 09:00

Elle est top "la" Julie hein ?!
Finalement pas de tordu à l'horizon... ouf ! Pourvu que ça dure ;)

la conque d'or 08/02/2013 17:49

Ciao, encore une belle recette à découvrir et il ferait un heureux chez moi, mon fils, le grand adore les rillettes...A peine, nous allons en France, je me ferais un plaisir de faire ta recette...Un bacione.

valérie 08/02/2013 19:35

Merci ma belle ! Ton fils a bon goût dis-donc, perso je pourrai manger des rillettes sur la tête d'un pouilleux.... :D

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