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Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr

04 Mar

Fleurs au citron.

Publié par Valérie  - Catégories :  #biscuits

Voici des petits biscuits que j'avais fait pour les paquets de Noël : des fleurs au citron. Une recette du Zeste hors-série n°2. Parce qu'il n'y a pas besoin d'excuse pour la gourmandise n'est-ce pas ?

Fleurs au citron.

Ingrédients pour 2 plaques de pâtisserie :

  • 250 g de farine

  • 60 g de cassonnade

  • 80 g de miel

  • 50 g de beurre (demi-sel pour moi)

  • 1 citron

  • 1 oeuf

  • 1 cc de bicarbonate

  • 1 pincée de sel

* Faire chauffer ensemble la cassonnade, le miel et le beurre au micro-ondes. Laisser refroidir.

* Ajouter le zeste du citron à cet appareil.

* Dans le bol du robot, mélanger la farine avec le bicarbonate.

* Y faire un puits et y verser le premier appareil ainsi que l'oeuf.

* Mélanger à la feuille jusqu'à ce qu'à la formation d'une pâte. La bouler, la filmer et la mettre au frigo pendant 1 heure.

* Etaler la pâte sur le plan de travail fariné, sur une épaisseur de 4 mm. La détailler à l'emporte-pièce. Poser les fleurs sur la plaque à pâtisserie recouverte d'un silpat ou de papier sulfurisé. Retravailler les chutes.

* Enfourner à 200° pendant 6 minutes.

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Chantal 04/03/2013 18:09

OOOoooh ! Trop bon !!!!... Mais c'est quand qu'on va perdre les quelques rondeurs qui dépassent du maillot, avec toutes ces bonnes recettes ??? Tant pis...je craque, je fais et je déguste !!!
Bises Takousine

valérie 04/03/2013 19:43

Les ??? rondeurs tu dis ?? En ce qui me concerne c'est plutôt de bouée qu'il faut parler... ;) Bisoux bisoux ma poule !

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