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Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr

03 Dec

Gaufres aux courgettes, chèvre et jambon

Publié par Valérie  - Catégories :  #legumes

Un soir où je devais garder les deux grands il a fallu que je fasse manger mes deux cobayes préférés. Et alors que je m'apprêtais à leur faire des croque-monsieur lambdas, je suis tombée sur une recettes de gaufres aux courgettes sur Cuisimiam, que j'ai du légèrement modifier pour coller au contenu de mon frigo, à savoir : courgettes, chèvre et jambon. Alors, ont-ils aimé ? Ils ont été dithyrambiques !!!

Gaufres aux courgettes, chèvre et jambon

Ingrédients pour 4 pesonnes (8 à 10 gaufres) :

  • 70 g de beurre fondu

  • 2 oeufs

  • 1 courgette râpée

  • 2 tranches de jambon de poulet hachées

  • 30 cl de lait

  • 260 g de farine

  • 1/2 sachet de levure chimique

  • 2 cc d'origan séché

  • 1/2 bûche de chèvre

* Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure et une pincée de sel.

* Ajouter le lait et les jaunes d'oeufs, puis le beurre fondu.

* Incorporer le jambon haché, la chèvre écrasée et la courgette.

* Ajouter délicatement à l'appareil les blancs d'oeufs montés en neige bien ferme.

* Laisser reposer au frigo pendant 1 heure.

* Cuire les gaufres suivant les recommandations du fabricant de l'appareil utilisé.

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letiss 04/12/2012 21:10

Sympathique ton nouveau blog, j'aime beaucoup :).
Sinon, j'adore aussi les gauffres salés ! miam :).

Bonne soirée et gros bisous!

valérie 05/12/2012 08:28

Merciiiii ! je rougis, si si :)

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