Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr

22 Sep

Gratin de potimarron et de pommes de terre au boeuf

Publié par Valérie  - Catégories :  #legumes, #viande

Depuis qu'il y a à nouveau un nourrisson dans la maison il faut que je reprenne l'habitude de cuisiner le plus possible à l'avance ; je peux ainsi lui consacrer le maximum de mon temps, tout en assurant le repas de la grande qui est aussi là. Oui, que je vous raconte un peu ma vie de nounou : pour moi il est hors de question de refiler un jambon-coquillette à la va-vite, alors tout est question d'organisation pour donner le goût de la bonne cuisine aux enfants. Pour cela il suffit de se mettre aux fourneaux quand tout le monde est parti, ou au levé (question d'habitude). Donc pour en revenir à nos casseroles, voici un gratin que l'on peut préparer la veille et mettre au four le lendemain matin. Fastoche le gratin de potimarron et de pommes de terre au boeuf !

Gratin de potimarron et de pommes de terre au boeuf

Ingrédients :

  • 1/2 potimarron (de belle taille)
  • 6 pommes de terre
  • 500 g de boeuf haché
  • 1 gousse d'ail
  • 1 pincée de piment d'Espelette
  • 1 pincée de gomasio
  • 1 grosse cs d'origan sec
  • 4 ou 5 noisettes de beurre
  • 20 cl de crème fraîche
  • 70 g de gruyère râpé

* Peler les pommes de terre, les couper en morceaux et les cuire à l'eau 5'. Les égoutter.

* Vider le potimarron et le couper en petits morceaux, sans le peler. Le faire cuire au micro-ondes pendant 5' dans la cocotte vapeur.

* Dans un faitout, cuire le boeuf avec la gousse d'ail dégermée et écrasée, l'origan, le piment d'Espelette, et le gomasio.

* Dans le plat à gratin, disposer les noisettes de beurre.

* Verser les pommes de terre, disposer la moitié du fromage râpé, le boeuf cuit, le potimarron et re-fromage râpé.

* Couvrir le plat de papier alu et conserver au frigo jusqu'au lendemain matin.

* Sortir le plat du frigo 1/2 heure avant de le passer au four.

* Verser la crème fraîche sur le gratin en le faisant bien pénétrer entre les légumes.

* Enfourner à 210° pendant 30'.

Commenter cet article

sotis 22/09/2013 18:42

un nounou cuisiniere, ils ont de la chance ces petits!!!! bisous

valérie 23/09/2013 09:41

Faut avouer, question éveil du goût... ça marche plutôt bien :D
Bisoux bisoux

Archives

À propos

Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr