Muffins sans oeuf aux poires.
C'est sur le blog Feuille de choux que j'ai trouvé cette recette de muffins sans oeuf aux poires absolument délicieuse. La liste des ingrédients est donnée pour 6 gâteaux et c'est vraiment le cas, alors attention si vous sortez la plaque aux 12 alvéoles ...
Ingrédients pour 6 muffins :
- 100 g de farine de riz (pour moi)
- 25 g de sucre de canne blond
- 25 g de sucre glace
- 1/2 sachet de levure chimique
- 10 cl de lait
- 25 g de beurre
- 1 poire
- 20 g de chocolat noir
* Faire fondre le beurre dans le lait au micro-ondes.
* Mélanger la farine avec les sucres et la levure.
* Ajouter le lait, les poires en morceaux et le chocolat haché.
* Verser dans les alvéoles d'un moule en silicone.
* Enfourner à 200° pendant 15 à 20'.
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