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A'tablons nous !

Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr

Sorbet aux cosses de petits pois

De la glace aux petits pois, vous en trouvez quelques recettes sur le net. Mais après en avoir mangé chez Constant à Montech, je me suis demandé s'il n'était pas plutôt possible de faire quelque chose avec les cosses de petits pois . Un sorbet par exemple....

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Salad cake

Je crois qu'avec le salad cake , on tient LE concept de l'été ! Pour l'instant je ne l'ai vu que chez Gourmande sans gluten, et depuis je l'ai fait à plusieurs reprises, avec quelques variantes à chaque fois : sans gluten à la farine de riz complète,...

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Meringues au jus de pois chiches

Quand on parle de meringues au jus de pois chiches , entendez "faites avec du jus de pois chiches" et pas "trempées dans le jus de pois chiches" hein ?! On est bien d'accord ? Oui, parce qu'il y en a pour qui c'est évident, mais y'en a des qui m'ont regardée...

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Cake à la confiture d'oignons et aux lardons

​Prise d'une envie subite de cake salé pour faire plaisir à mes petits cobayes préférés, j'ai fait quelques recherches sur le net, et je suis tombée sur une idée de cake aux oignons qui m'a interpellée... Pourquoi ne pas utiliser un pot de confiture d'oignons...

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Tourte aux blettes

J'adOre les blettes ! C'est rien de le dire. Et en tarte, voire en tourte c'est divin. Si en plus il me reste un peu de poulet rôti dans le frigo, là c'est le paradis. Par ici la recette ! (que je pensais avoir partagé depuis belle lurette, mais apparemment...

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L'Embucaïre à Albias

Pourquoi aller loin pour bien manger quand on a ce qu'il faut juste à côté de chez soi ? Si vous allez à Albias à l'Embucaïre, vous ne serez pas déçus. Non seulement c'est bon, mais l'accueil est sympathique. Chantal Degans est intarissable au sujet de...

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Gâteau psychédélique

Quand une équipe gagne on ne la change pas. Partant de ce principe, pour ce gâteau psychédélique , j'ai repris la recette de la génoise montée en 10', associée à une ganache montée au chocolat blanc (voir "Naked cakes" de Soizic Chomel de Varagnes). Sachant...

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Naked cake aux agrumes

Que faire quand il vous reste de la mousse mascarpone à l'orange du gâteau en cours (là) ? Vous en faites un autre plus petit, et vous l'offrez aux copains. L'occasion de s'essayer au naked cake , et c'est reparti pour une toute petite génoise de 10 cm...

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Gâteau de Pâques

J'ai l'âme pâtissière ces temps-ci. Je suis à la bourre aussi dans mes recettes ;) Ce n'est pas parce que je procrastinais, c'est parce que j'avais peur de vendre la mèche. Moins j'en disais mieux ça valait. Déjà que je mettais des photos sur Facebook......

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