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Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr

23 Apr

Petits pains de Pâques, en retard ? Ben oui !

Publié par Valérie  - Catégories :  #boulange, #legumes, #oeuf, #fromage, #aperitif

Il y a quelques temps que je n'avais pas navigué vers le blog "L'épluche-sardine"... J'y ai trouvé cette recette de petits pains de Pâques. Un peu de boulange pour occuper un samedi TRES pluvieux... Pour la pâte à pain j'ai utilisé la recette inratable et ultra-rapide . L'occasion aussi de manger de l'artichaut autrement. J'ai adoré.

Petits pains de Pâques, en retard ? Ben oui !

Ingrédient pour 8 petits pains :

  • de la pâte à pain (la recette des petits pains inratables)
  • 8 oeufs frais
  • 80 g de parmesan râpé
  • 1 barquette de 200 g de lardons natures
  • 4 pincées de piment d'Espelette
  • 6 pétales de tomates séchées
  • 1 bocal d'artichauts confits à l'huile (175 g poids net égoutté)
  • 1 cs d'huile d'olive
  • des graines de courge

* Egoutter les artichauts et les couper en lamelles.

* Emincer les pétales de tomate séchée.

* Enlever le gras des lardons et les recouper en deux ou trois.

* Dans un saladier mélanger tous les ingrédients

* Faire 6 disques de pâte à pain.

* Etaler dessus 2 cs de farce en laissant 1 cm de marge.

* Rouler le tout pour faire un boudin et former comme un petit coussin.

* Enfoncer légèrement un oeuf au centre.

* Badigeonner les pains à l'huile d'olive à l'aide d'un pinceau. Disposer les graines de courge.

* Poser les pains sur une plaque garnie d'un silpat ou de papier sulfurisé.

* Enfourner 10' à 160° plus 5' à 220° (avec un ramequin d'eau sur la sole).

Il est arrivé ce que je craignais : un oeuf a éclaté lors de la cuisson... Et on remarque l'air incliné qu'a pris l'un des oeufs.

Il est arrivé ce que je craignais : un oeuf a éclaté lors de la cuisson... Et on remarque l'air incliné qu'a pris l'un des oeufs.

N'ayant que 4 oeufs en stock il y a eu 4 pains "sans".

N'ayant que 4 oeufs en stock il y a eu 4 pains "sans".

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Letiss 23/04/2013 20:43

trop cool, j'aime beaucoup !

valérie 24/04/2013 08:43

Merkii :)

la conque d'or 23/04/2013 10:31

Ciao, originaux tes petits pains, j'aime beaucoup! Un bacione.

Valérie 23/04/2013 14:40

Ca change des artichauts en vinaigrette ou en ragoût ... Je tournais en rond avec ça. Encore merci ma belle pour ces découvertes :)

la conque d'or 23/04/2013 11:27

Ciao, je t'ai "converti" à l'artichaut!?...;-)

valérie 23/04/2013 11:00

Tu vois j'ai pensé à toi avec l'artichaut.... :D
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