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Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr

13 Apr

Rôti de porc aux accents italiens.

Publié par Valérie  - Catégories :  #viande, #charcuterie

Ca paraît banal un rôti de porc. On peut trouver ça trop sec. Faut pas grand chose pour le rendre sympa : quelques tranches de jambon cru italien, un peu de pesto et le tour est joué. Il est quand-même plus attrayant s'il a l'accent italien non ? Ma que si ;)

Rôti de porc aux accents italiens.

Ingrédients pour 3 personnes :

  • 1 petit rôti de porc d'environ 400 g
  • 6 tranches très fines de jambon cru italien
  • 3 cs de pesto

Rôti de porc aux accents italiens.

* Enlever la ficelle ou la résille du rôti.

* Sur le plan de travail poser 4 tranches de jambon les unes à côté des autres en les faisant chevaucher.

* Poser le rôti dessus.

* Le tartiner allègrement de pesto dessus et sur les côtés.

* Rabattre le jambon dessus et poser les tranches restantes par-dessus.

* Tourner le tout pour que les jointures soient dessous et poser dans le plat à gratin.

* Recouvrir le plat de papier alu et enfourner à 210° pendant 30'.

* Laisser reposer le rôti 10' avant de le trancher.

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Letiss 14/04/2013 13:13

Hmm ! qu'est ce que ça m'a l'air booon!!! hmm j'ai faim :p
bisous et bon dimanche!

valérie 15/04/2013 15:40

Merciiiii Letiss ! Bisoux bisoux

la conque d'or 13/04/2013 11:22

Ciao, alors on se met à parler italien! :-) et surtout à cuisiner italien...J'aime beaucoup ton roti, surement très gouteux!Buonissimo! Bacione et bon WE!

valérie 15/04/2013 15:39

J'aurai adOré parler italien... Seulement je suis une vraie bille. Au bout d'un an de cours à la fac j'étais toujours incapable d'aligner deux mots. La honte du prof. Mon pauvre grand-père doit se retourner dans sa tombe ;)
Bisoux ma belle !

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