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Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr

31 Dec

Sablés choco-vanille.

Publié par Valérie  - Catégories :  #biscuits

Il y a quelques temps on a eu la gentillesse de m'offrir des gousses de vanille venant tout droit de Tahiti. Inutile de dire que l'odeur est extraordinaire ! Alors je cherchais quelque chose à réaliser avec qui en vale le coup ; pas question de gâcher ! J'ai donc adapté la recette de sablés au cacao trouvée chez Titouillette.

Sablés choco-vanille.

Ingrédients pour 2 plaques de cuisson :

20 g de sucre blanc

50 g de beurre 1/2 sel mou

1 oeuf

140 g de farine

1 gousse de vanille

2 cs rases de cacao amer

* Gratter la vanille et mélanger les grains aux sucres.

* Blanchir le beurre et les sucres vanillés.

* Ajouter l'oeuf puis la farine mélangée au cacao.

* Bouler la pâte, la filmer et la laisser au frigo pendant 1 heure.

* Etaler la pâte sur 5 mm d'épaisseur. La découper à l'aide d'emporte-pièces.

* Poser les sablés sur la plaque de cuisson recouverte d'un silpat ou de papier sulfurisé.

* Enfourner à 180° pendant 11 minutes.

* Les laisser refroidir sur la volette avant de les ranger dans une boîte métallique.

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LadyMilonguera@Talons hauts et sac à dos 01/01/2013 11:07

Ils sont bien beaux ces petits biscuits...

valérie 02/01/2013 14:08

Partis en un clin d'oeil tu veux dire ! j'ai du avoir le temps d'en manger un... C'est généralement bon signe ça ;)

LadyMilonguera@Talons hauts et sac à dos 31/12/2012 14:30

Ces petits sablés ont du disparaitre bien vite...

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