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Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr

02 Mar

Sot-l'y-laisse de dinde au curry-coco

Publié par Valérie  - Catégories :  #volaille, #legumes

A force de croiser des sots-l'y-laisse de dinde pendant mes courses je me suis dit : pourquoi pas ? Je suis bien prête à me battre pour choper ceux du poulet, alors... Restait à savoir comment les cuisiner, et l'idée du curry-coco est venue toute seule. Pas mauvais du tout du tout.

Sot-l'y-laisse de dinde au curry-coco

Ingrédients pour 3 ou 4 personnes :

  • 8 sot-l'y-laisse (environ 500 g)

  • 1 gousse d'ail

  • 1 petite cc de pâte de curry vert

  • 1 briquette de crème de coco (20 cl)

  • 1 grosse boîte de haricots verts

  • 1 cs d'huile d'olive

* Dans un faitout, avec l'huile d'olive, faire dorer les sots-l'y-laisse.

* Ajouter l'ail dégermé et écrasé, et la pâte de curry. Les laisser dorer un peu.

* Ajouter la crème de coco et laisser mijoter à couvert pendant 10 minutes.

* Egoutter les haricots verts et les verser dans le faitout. Couvrir et laisser encore 5 minutes à mijoter.

* Servir très chaud.

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