750 grammes
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Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr

boulange

Pain à l'épeautre

L 'épeautre , voilà une céréale intéressante pour les sensibles au gluten (mais pas pour les coeliaques). Sans parler du fait que son indice glycémique est modéré (de 40). Le top : c'est son odeur, que ce soit quand on le travaille, quand il cuit ou qu'on...

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Focaccia au romarin et aux tomates confites

Un pain qui ne demande pas de coup de main particulier, pas de grigne, juste un peu de patience pour les levées de la pâte : la focaccia . Avec du romarin du jardin, des tomates confites et de l'huile d'olive. A grignoter à l'apéro, pour accompagner une...

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Re-pain en cocotte !

Encore du pain en cocotte ??? Voui :) Plutôt une astuce dirons-nous. Imaginons que l'heure du déconfinement ait sonné, je dis bien imaginons... Nous allons recommencer à courrir dans tous les sens, à dire qu'on n'a pas le temps. Alors, se lever en pleine...

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Pain en cocotte au four à bois

Après deux essais de cuisson de pain en cocotte (plus ou moins bien réussis), avec la recette du pain sans pétrissage et sur le gaz, j'ai eu envie de tenter l'aventure avec mon apprenti levain et de le cuire dans le four à bois . Ingrédients : - 50 g...

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La mouna

Il y a fort longtemps déjà, sur le premier blog, je vous donnais une recette de mouna . En mars de cette année, juste avant le confinement, la ruée sur les farines ayant déjà commencé dans les supermarchés, j'ai du me rabattre sur un paquet de farine...

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Pain sans gluten aux graines de tournesol et de courge.

Ne supportant définitivement plus le gluten, j'ai du me résoudre à faire mon propre pain . Parce que pour manger du pâté, par exemple, c'est quand-même plus sympa que les espèces de cracottes au sarrasin (même si je les aime bien). Reste à savoir si je...

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Focaccia SANS temps de repos tomate-feta

Parce que la boulange c'est chouette, mais rapido c'est encore mieux, voici la focaccia tomate-feta Sans temps de repos . Pour préparer un apéro en moins d'deux c'est parfait. Merci à Gourmandise sans frontières pour cette recette absolument géniale. Ingrédients...

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Pains à hot-dog

Il y a des choses comme ça dont il vaut mieux ignorer la composition... les knackies en font partie. Pas la peine d'essayer de m'en dégoûter, d'autres s'y sont cassés les dents. Après-tout je n'empêche personne de manger des abats... Chacun voit midi...

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Pain pita et Kebab

Après mes raviolis agneau-épinards il me restait la moitié d'une épaule d'agneau. Qu'en faire ? des kebabs tiens ! Mais avec un pain pita maison tant qu'à faire :) Ingrédients pour 8 pains pita : 250 g de farine T55 10 g de farine T45 150 g de farine...

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Bagels

Grande première pour moi : les bagels . Et pourtant la curiosité me tenait depuis un sacré bout de temps. Si on m'avait dit que le goût faisait penser aux bretzels j'aurai craqué bien plus tôt !!! J'ai donc ressorti les notes prises lors de l'émission...

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