750 grammes
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Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr

charcuterie

Tatin de butternut à la fourme d’Ambert

Tu vas entamer une butternut mais tu n’es pas inspiré…? Tataaaan ! La voilà la solution : en tatin (oui l’entrée en matière est un peu pourrite, mais bon, j’ai rien d’autre en stock 😜). Allez hop, action ! Ingrédients : - 1/2 butternut (le côté allongé)...

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St Jacques lardées sur fondue de butternut

Un plat festif rapide à cuisiner : les St Jacques lardées . Avec une fondue de butternut , c’est exquis ! Ingrédients pour 2 personnes : - une douzaine de noix de St Jacques - 6 fines tranches de poitrine fumée - 1/3 de butternut - le vert d’1/2 bouquet...

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Croissants au fromage ail et fines herbes et au chorizo

Vite faits bien faits, et goûtus : des croissants au chorizo et au fromage ail et fines herbes pour l’apéro. Ingrédients pour 16 pièces : - 1 pâte feuilletée pur beurre - 8 grandes tranches fines de chorizo (doux ou piquant, au choix) - du fromage ail...

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Boudin blanc aux girolles

N’habitant pas à Rethel nous n’avons accès que rarement aux boudins blancs. Mais les fêtes de fin d’année sont là, et nous en trouvons en rayons pendant cette courte période. Cette année je les ai préparés en sauce aux girolles. Vous pouvez retrouver...

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Tarte oignon et chorizo

Envie d’une tarte à l’oignon (qui y cru que je dirais un jour une chose pareille ? 😂), mais avec un quelque chose en plus… Du chorizo pour la twister. Ingrédients : - 200 g de lardons natures - 5 gros oignons jaunes - 100 g de fines tranches de chorizo...

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Galette saucisse avec l’accent du Sud-ouest

Comment donner l’accent du Sud-ouest à une galette saucisse ? En utilisant de la saucisse de Toulouse, et en lui ajoutant une tartinade d’aubergine agrémentée de basilic et de féta. Je n’utilise pas le terme de caviar d’aubergine exprès : l’aubergine...

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Tatin de courgettes

Nouvelle idée de recette #2 pour varier en cuisine avec les courgettes : une tarte tatin, jolie jolie 😀😋 Ingrédients : - 1 courgette verte - 1 courgette jaune - sel -piment d’Espelette - 200 g de fromage de chèvre frais - 8 tranches très fines de jambon...

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Tatin de cébettes

Oui c’est la canicule. Oui il fait chaud, il faut s’hydrater. Mais il faut quand même manger. Alors on s’organise pour cuisiner au petit matin, à la fraîche, dans le courant d’air, et ça passe. Ce matin donc j’ai cuisiné une tatin de cébettes au gorgonzola...

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Roulé de pommes de terre au poulet

Deuxième roulé de la cousinerie : aux pommes de terre farci de fromage et poulet. On a donc un roulé sans gluten, qui peut être servi à l’apéritif, ou en entrée accompagné d’une salade verte et/ou de crudités. Ingrédients : - 550 g de pommes de terre...

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Minis caillettes

Ces temps-ci mes souvenirs d’enfance ont un goût particulier, de nostalgie et de tristesse. D’où cette recette de caillettes , en version miniature ; des boulettes mangées chaudes et non pas sous forme de pâté (qui aurait nécessité de la crépine). A vrai...

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