750 grammes
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Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr

fromage

Gratin de chou-fleur au roquefort

Profitons de la saison du chou-fleur pour concocter un délicieux gratin relevé par du roquefort. Comme d’habitude depuis quelques temps : - la béchamel est sans gluten, avec un IGbas - les tronçons et les feuilles sont récupérés, pour être congelés en...

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Caviar et buffala

Le caviar. Un met luxueux dont je me suis toujours demandé si c’était bien la peine d’y goûter… Et j’ai cédé à ma curiosité avec du caviar d’esturgeon blanc, élevé en Lombardie, vendu en boîte de 15 grammes. Juste la quantité nécessaire à une dégustation...

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Cake au cresson et bleu d’Auvergne

Le cresson, jusqu’à présent je ne l’avais cuisiné qu’en soupe (d’ailleurs je m’aperçois que je n’en ai jamais posté la recette… oups). C’est suite à un replay de Cuisine des terroirs en Essonne (sur Arte, j’adore !) que j’ai découvert une façon de le...

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Samossa aux épinards et féta

De jolies petites feuilles d’ épinards auxquelles je n’ai pas pu résister. Un paquet de feuilles de bricks qui m’ont fait de l’oeil. Et une féta qui patientait gentiment dans le frigo… Et c’est parti pour des samossas ! 😋 Mais, comme les feuilles de bricks...

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Cake sans gluten et IGbas au poulet et féta

Ingrédients : - 50 g de farine de pois chiches - 50 g de farine d’orge mondé - 50 g de farine de lupin - 3 oeufs - 1 sachet de levure chimique - 90 ml d’huile d’olive - 12 cl de lait entier tiède - 60 g de parmesan râpé - 1 cs d’herbes de Provence - 10...

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Tarte aux champignons de Paris et au fromage de chèvre

Une tarte salée aux champignons de Paris, dont la particularité est qu’il est inutile de les ciseler (histoire de gagner du temps). Ingrédients : - 1 pâte feuilletée pur beurre - 500 g de champignons de Paris - 200 g de lardons - 3/4 de bûche de che -...

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Tarte potimarron et chèvre frais au romarin

Une tarte salée végétarienne au potimarron , chèvre frais, et romarin, histoire de rehausser le goût. Ingrédients : - 1 pâte feuilletée pur beurre - 1 petit potimarron - 1 chèvre frais (200g) - 1 branche de romarin du jardin - 2 oeufs - 20 cl de crème...

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Gratin de ravioles aux blettes

J’ai déjà partagé les recettes de gratin de ravioles au potimarron et aux courgettes sur le blog ; cette fois le voilà aux blettes. C’est gourmand à souhait ! 😋 Ingrédients : - 250 g de ravioles surgelées - 1 botte de blettes - 2 gousses d’ail - 1 dose...

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Roulé de courgettes sans gluten et IGbas

Si vous tapez le mot roulé dans le moteur de recherche du blog vous en trouverez quelques uns. Cette fois, celui-ci est aux courgettes jaunes, au fromage ail et fines herbes, et à la mortadelle ; mais sa spécificité c’est qu’il est sans gluten et à IGbas....

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Crackers au maquereau

Il me fallait un prétexte pour étrenner un joli rouleau à pâtisserie à motifs... hi hi hi ! Alors, crackers au parmesan pour l'apéro ;) Sans gluten et IGbas, donc pas de complexe pour les boulotter. Ingrédients : - 50 g de farine de pois chiches - 50...

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