Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr
In extremis avant notre départ de Saint Barth j’ai pu faire le ragoût de chatroux dont je m’étais régalée au restaurant Le Régal à Corossol. En voici ma version, en ayant tenu compte des conseils obtenus auprès de son chef cuisinier (merci 🙏😀). Prêts...
Avec le déconfinement, voici le temps des retrouvailles avec les amis ou la famille, en groupe restreint, (moins de dix personnes), et en respectant les gestes barrières. Et si on veut profiter du moment, mieux vaut préparer son repas en amont. Voilà...
Je me suis aperçue que je n'avais encore jamais partagé ma recette de la garbure. Je dis bien "ma" recette, car à l'origine (si j'ai bien tout compris au travers de mes différentes recherches) la garbure est soit béarnaise avec du jambon de pays, soit...
Il y a des recettes comme ça, dès qu'on les lit, il faut vite les essayer. Autant dire que je n'ai pas traîné avec le curry d'oeufs proposé par Manu ;)
Ingrédients pour 3 personnes : - 6 oeufs - 1 oignon - 1 cc de curry en poudre - 200 ml de lait de coco...
Le veau ce n'est pas ce que je préfère. La viande en général d'ailleurs. Jusqu'à présent il n'y avait qu'avec la blanquette que ça allait. Et puis je suis tombée sur un épisode des Carnets de Julie, où on lui apprenait à faire du veau au miel et au paprika...
Le problème quand je fais de la purée de pommes de terre, c'est que je n'arrive pas à faire la quantité nécessaire. Il y en a toutjours trop. Alors, soit on cède à la gourmandise et on se ressert, soit... on trouve des solutions pour la recycler. Voici...
Depuis le temps que je me suis mise à faire des potées je pensais avoir partagé ma recette. Remédions à cela fissa. Autant vous dire tout de suite que quand j'en cuisine... je fais les choses en grand. C'est l'autocuiseur (8 litres) entier ou rien. Si...
En faisant les courses de Noël dans les magasins de déco où l'on trouve aussi du petit matériel de cuisine ( ben oui, c'est à la mode) je suis tombée sur des emporte-pièces sapin et soleil !!! vous savez ? le soleil ? comme celui au caviar de tomate par...
Une recette qui avait l'air bonne quand je l'ai vue dans les Carnets de Julie, mais qui s'est avérée être absolument délicieuse : le farci charentais ! Je n'y vois que du positif : - ça se mange froid, donc faisable à l'avance - c'est un bon moyen pour...
Pour finir la saison des plats des fêtes noëllistiques, voici des St Jacques en chaud-froid crousti-fondant : avec du fenouil vinaigrette sur une pancetta croustillante .
Ingrédients pour 2 personnes : - 12 St Jacques (avec ou sans corail ; ici sans)...
Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr
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