Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr
Au départ je voulais faire des galettes asturia (basques), et puis j'ai dérapé : elles se sont pris pour des ficelles picardes (gratinées). Au final, c'était pas mauvais du tout ces crêpes basquaises gratinées !
Ingrédients pour les galettes au sarrasin...
Un curry de pois chiches tout simple, bien épicé mais pas piquant. Pour une version végétarienne, ne pas mettre les lardons. That's all !
Ingrédients pour 6 personnes : - 200 g de lardons - 160 g de pois chiches secs - 8 petites carottes - 3 grosses gousses...
Il me fallait un prétexte pour étrenner un joli rouleau à pâtisserie à motifs... hi hi hi ! Alors, crackers au parmesan pour l'apéro ;) Sans gluten et IGbas, donc pas de complexe pour les boulotter.
Ingrédients : - 50 g de farine de pois chiches - 50...
Ayant adoré les crackers aux graines à IG bas précédents, j'ai voulu innover en ajoutant des maquereaux. Et là, on obtient un cracker qui a tout bon pour le bidon ! Pour une recette absolument sans gluten, on omet les flocons d'avoine pour les coeliaques....
C'est en suivant le groupe Recettes index glycémique bas sur Facebook que j'ai découvert ces petits crackers aux graines qui sont sans gluten dans la mesure où on ne met pas de flocons d'avoine. Ceux qui y sont juste sensibles pourront les incorporer...
Dans la série des "sans" beurre ni gluten : le gâteau aux carottes et aux noisettes. Tout doux et très moelleux. Délicieux !
Ingrédients : - 300 g de carottes râpées - 3 oeufs - 180 g de noisettes - 70 g de maïzena - 70 g de sucre - de la cannelle - de...
Si vous avez envie de présenter un gâteau à la rhubarbe qui fasse de l'effet, je vous conseille de le faire " renversé ", façon Tatin. Il faut juste prendre le temps de faire un peu de mosaïque avec les tronçons de tiges coupées en sifflet.
Ingrédients...
Impro dans l'frigo ! Et un peu de sans gluten histoire de calmer mes intestins. Déjà qu'en temps normal je ne trouve pas forcément sur Negrepelisse les différentes farines sans gluten, alors avec le confinement... Cela est devenu encore plus précieux...
Dans la série je recycle un fond de purée de pommes de terre. Après le soufflé, voici les croquettes au thon. Une cuisine du placard qui sauve la mise et qui empêche le gaspillage. C'est croquant-fondant :)
Ingrédients : - 450 g de purée de pommes de...
Le problème quand je fais de la purée de pommes de terre, c'est que je n'arrive pas à faire la quantité nécessaire. Il y en a toutjours trop. Alors, soit on cède à la gourmandise et on se ressert, soit... on trouve des solutions pour la recycler. Voici...
Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr
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