750 grammes
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Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr

sans gluten

Minis caillettes

Ces temps-ci mes souvenirs d’enfance ont un goût particulier, de nostalgie et de tristesse. D’où cette recette de caillettes , en version miniature ; des boulettes mangées chaudes et non pas sous forme de pâté (qui aurait nécessité de la crépine). A vrai...

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Gougères aux fanes de radis

On croit toujours avoir fait le tour d’un aliment, ou plutôt de son déchet, et puis non. Il en est ainsi des fanes de radis. Des gougères sans gluten et IGbas… voilà voilà 😁 Ingrédients pour une dizaine de grosses pièces : - les fanes d’1 botte de radis...

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Falafels

Poi chiche mon ami, comment vais-je t’accommoder aujourd’hui ? … En falafels c’est pas bête ça ; sans friture. Et ouai ! Ingrédients pour 2 ou 3 personnes : - 200 g de pois chiches secs - 1 bouquet de persil frais - 1 grosse gousse d’ail - le zeste d’1...

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Cake sans gluten et IGbas aux blettes

Nouvelle recette avec des blettes… ça ne sera jamais que la 15ème du blog, lol 😋 C’est parti pour un cake salé, sans gluten et IGbas. Ingrédients : - 1 botte de blettes - 100 g de farine de pois chiches - 50 g de farine de lupin - 50 g de farine de sarrasin...

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Curry aux fanes de radis

En tapant fanes de radis dans le moteur de recherche du blog, vous trouverez un radish cake, des tartes, un velouté ou des feuilletés pour l’apéritif… Ok. A part ça que peut-on en faire ? J’ai tenté un curry pour changer. Pour être exacte, un curry de...

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Cake au camembert et à la moutarde à l’ancienne

Cuisiner le camembert ne me vient pas naturellement. Il faut vraiment qu’il passe en mode maroilles au fond du frigo pour que je me décide à en faire quelque chose. En 2016 il était parti en tartelettes , cette fois il a fini en cake à la moutarde à l’ancienne Ingrédients...

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Gratin de poireaux et de saumon fumé

Le printemps pointe le bout de son nez, mais il ne fait pas encore une chaleur tropicale… Alors un gratin de poireaux et de saumon fumé ça vous tente ? Ingrédients pour 3 - 4 personnes : - 2 gros poireaux - 200 g de saumon fumé - 2 gousses d’ail - 50...

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Soufflé de patate douce au chèvre

Le soufflé, on s’en fait toute une montagne alors que c’est tout bête. Il n’y a que deux impondérables pour que ça marche : la façon de beurrer le moule, et le moment où on insère les blancs en neige dans l’appareil. En plus c’est la solution idéale pour...

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Cake sans gluten et IGbas à la saucisse de Lyon

En farfouillant dans le blog vous trouverez quelques recettes avec de la saucisse de lyon. Elle se retrouve cette fois en cake sans gluten et IGbas. Ingrédients : - 40 g de farine de sarrasin - 60 g de farine d’orge mondé - 150 g de farine de pois chiches...

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Shiitake à la crème

Si vous avez le bonheur de trouver sur votre marché de plein vent, à Caussade ou à St Antonin Nobleval, des shiitakes, ne résistez pas ! Les cuisiner le plus simplement qui soit, à la crème, vous ravira les papilles. Ingrédients pour 2 ou 3 personnes...

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