750 grammes
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Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr

sans gluten

Crumble pommes-poires Sans Gluten et à IG bas

3ème recette à la suite avec des poires... mais non, je ne suis pas monomaniaque ! C'est juste que nous sommes dans la période de transition pour les fruits hiver-printemps. Alors on patiente encore un peu avec un crumble sans gluten à IG bas bien croustillant. Ingrédients...

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Gâteau à la farine de manioc et aux fruits rouges

La farine de manioc reste encore une grande inconnue pour moi. Je ne l'ai utilisée qu'une seule fois là. Elle est sans gluten, certes, mais attention ! Son indice glycémique est de 85, donc très élevé. Voici donc des gâteaux individuels à la farine de...

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Crêpes basquaises gratinées

Au départ je voulais faire des galettes asturia (basques), et puis j'ai dérapé : elles se sont pris pour des ficelles picardes (gratinées). Au final, c'était pas mauvais du tout ces crêpes basquaises gratinées ! Ingrédients pour les galettes au sarrasin...

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Curry de pois chiches

Un curry de pois chiches tout simple, bien épicé mais pas piquant. Pour une version végétarienne, ne pas mettre les lardons. That's all ! Ingrédients pour 6 personnes : - 200 g de lardons - 160 g de pois chiches secs - 8 petites carottes - 3 grosses gousses...

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Crackers au maquereau

Il me fallait un prétexte pour étrenner un joli rouleau à pâtisserie à motifs... hi hi hi ! Alors, crackers au parmesan pour l'apéro ;) Sans gluten et IGbas, donc pas de complexe pour les boulotter. Ingrédients : - 50 g de farine de pois chiches - 50...

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Crackers au maquereau - IG bas et sans gluten

Ayant adoré les crackers aux graines à IG bas précédents, j'ai voulu innover en ajoutant des maquereaux. Et là, on obtient un cracker qui a tout bon pour le bidon ! Pour une recette absolument sans gluten, on omet les flocons d'avoine pour les coeliaques....

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Crackers aux graines IG bas

C'est en suivant le groupe Recettes index glycémique bas sur Facebook que j'ai découvert ces petits crackers aux graines qui sont sans gluten dans la mesure où on ne met pas de flocons d'avoine. Ceux qui y sont juste sensibles pourront les incorporer...

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Gâteau aux carottes et aux noisettes

Dans la série des "sans" beurre ni gluten : le gâteau aux carottes et aux noisettes. Tout doux et très moelleux. Délicieux ! Ingrédients : - 300 g de carottes râpées - 3 oeufs - 180 g de noisettes - 70 g de maïzena - 70 g de sucre - de la cannelle - de...

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Gâteau renversé à la rhubarbe

Si vous avez envie de présenter un gâteau à la rhubarbe qui fasse de l'effet, je vous conseille de le faire " renversé ", façon Tatin. Il faut juste prendre le temps de faire un peu de mosaïque avec les tronçons de tiges coupées en sifflet. Ingrédients...

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Cake sans gluten aux asperges vertes, mortadelle, pignons et noisettes

Impro dans l'frigo ! Et un peu de sans gluten histoire de calmer mes intestins. Déjà qu'en temps normal je ne trouve pas forcément sur Negrepelisse les différentes farines sans gluten, alors avec le confinement... Cela est devenu encore plus précieux...

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