Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr

26 Jun

Tarte bayadère

Publié par Valérie  - Catégories :  #tarte, #legumes, #restes

Une tarte bayadère , ou aux poivrons de trois couleurs, parce que pour moi le tissus bayadère évoque l'été avec les tissus des transats, les nappes pleines de soleil...

Tarte bayadère

Ingrédients (pour une petite tarte rectangulaire, avec le moule Demarle) :

  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron vert
  • 1 pâte feuilletée
  • 2 cs de pesto
  • 1 oeuf
  • 4 cs de crème fraîche liquide
  • poivre et gomasio

* Couper les poivrons et les peler à l'aide d'un économe.

* Les détailler en lanières, et les parures en petits dés.

* Cuire les lanières 2', couleur après couleur, dans une papillote en silicone au micro-ondes, puis les parures.

* Etaler la pâte feuilletée dans le moule à tarte et la piquer. Découper les parures et les réserver.

* Etaler le pesto dans le fond de la pâte.

* Y verser les parures de poivrons.

* Disposer par-dessus les lanières le plus joliment possible pour former les rayures. Réserver le surplus.

* Dans un saladier, mélanger l'oeuf et la crème. Assaisonner.

* Verser l'appareil sur les poivrons.

* Enfourner 30' à 210°.

Tarte bayadère

Avec les parures que fait-on ?

- On étale les bandes de pâtes.

- On les tartine d'un peu de pesto.

- On y dispose des lanières de poivron.

- On roule la pâte et on la découpe pour former des "boudins".

- On les badigeonne au pinceau avec le reste de l'appareil oeuf-crème qui reste dans le saladier.

- On les enfourne sur une bande de papier sulfurisé à côté de la tarte, mais on la sort au bout de 20'.

Commenter cet article

Line 27/06/2013 02:35

Très coloré, j'adore cette tarte !

la conque d'or 26/06/2013 18:07

Ciao, bellissima!très appétissante cette tarte et bien colorée comme je les aime...Un bacione.

Valérie 26/06/2013 18:09

Merci ma Sophie :D bisoux bisoux

sotis 26/06/2013 14:15

elle est du plus bel effet cette tarte, j'adore!!

Valérie 26/06/2013 18:10

C'est très gentil Sotis :) Le compliment e va droit au coeur :) Bisoux bisoux

Archives

À propos

Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr