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Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr

18 Feb

Tarte pomme-poire au chocolat-praliné

Publié par Valérie  - Catégories :  #fruit, #tarte

Comme souvent c'est parce que les fruits font une dépression dans leur corbeille que je les cuisine. D'où cette tarte à la pomme, à la poire et au chocolat et praliné. Et vu que je n'avais pas le temps, rien de compliqué. Mais ça l'fait.

Tarte pomme-poire au chocolat-praliné

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée

  • de la poudre de noisette (4 ou 5 cs)

  • 1 pomme

  • 1 poire

  • 1 jus de citron

  • 140 g de pâte de praliné

  • 140 g de chocolat noir

* Peler les fruits et les couper en lamelles. Les citronner pour éviter l'oxydation. Réserver.

* Faire fondre le chocolat au bain-marie et y ajouter la pâte de praliné. Le mélange doit être onctueux.

* Etaler la pâte brisée dans le moule à tarte. Le piquer à la fourchette.

* Saupoudrer 2 cs de poudre de noisette.

* Disposer les lamelles de fruits en rosace.

* Recouvrir de chocolat au praliné.

* Faire une décoration avec les chutes de poire.

* Sapoudrer la noisette restante.

* Enfourner à 180° pendant 30 minutes.

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valérie 20/02/2013 10:28

Ce qui est rageant c'est quand on m'a demandé un fruit en particulier et qu'après il dépérit dans sa corbeille.... Mais bon la gourmandise l'emporte toujours ;)

la conque d'or 19/02/2013 10:31

Ciao, très gourmande ta tarte et c'est vrai que c'est un bon moyen d'utiliser les fruits murs que l'on oublie, il en reste toujours un que personne ne veut.:-)...Un bacione

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