Calamars farcis « créolisés »
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L’histoire de ce plat a débuté suite à un déjeuner dans un restaurant de Corossol sur Saint Barth, Au Régal, où j’ai mangé un ragoût de chatroux (du poulpe) absolument délicieux 😋 Il fallait donc que je tente d’en obtenir la recette auprès du chef......
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