Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr
Un condiment sympa pour utiliser les tomates vertes en fin de saison : les pickles .
Ingrédients pour 4 bocaux : - tomates vertes - 4 feuilles de laurier - 4 gousses d’ail - 4 pincées de grains de poivre - 60 cl d’eau - 20 g de gros sel de Guérande
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Je ne pensais pas avoir autant de tomates vertes quand j’ai nettoyé le jardin pour l’automne. Direction la cuisine pour une 1ere recette anti-gaspi : la confiture .. Une autre recette suivra…
Ingrédients 8 pots : - 2 kg de tomates vertes - 1 kg de confisuc...
Des galettes de quinoa aux champignons accompagnées d’une petite salade d’asperge-concombre au yaourt, impec’ pour un repas du soir. Oui, asperge sans S, tu auras remarqué. Si je te dis qu’elles ne poussent que l’une après l’autre, genre une par semaine...
Une banane trop mûre pour des biscuits sans gluten (mais ⚠️ pas sans sucre) avec des flocons d’avoine.
Ingrédients pour une plaque de biscuits : - 1 banane trop mûre - 1 oeuf - 200 g de flocons d’avoine - 80 g de farine de quinoa - 3 grosses cs de cacao...
Étant donné que je fais les pancakes à l’œil je me retrouve souvent avec quelques pièces en trop. Ça se garde bien dans une boîte hermétique au frigo mais pas éternellement non plus. Il fallait donc trouver une solution pour les écouler. En faire des...
Le marc de café recyclé dans des gâteaux plutôt que jeté dans le composteur, en voilà une idée qu’elle est bonne. Sachant qu’ils sont sans sucre et sans gluten j’ai tout misé sur lui, avec un chouïa de vanille, pour donner du goût à des mini muffins....
Pour un goûter anti-gaspi au coin du feu, le gâteau banane-chocolat a tout bon. Avec un reste de ricotta, des fonds de farines (sans gluten mais naturellement sucrées), des bananes trop mûres, et un chouïa de cacao.
Ingrédients : - 2 bananes archi-mûres...
Pour changer, un gâteau anti-gaspi avec tout ce qu’il ne me faut pas : du sucre et du gluten… Mais il devenait urgent de venir en aide à une banane et trois pommes qui dépérissaient.
Ingrédients : - 1 banane - 3 pommes - 200 g de farine de blé - 30 cl...
Des boulettes de quinoa qui se prennent pour des arancinis : farcies. Ici de la féta comme insert.
Ingrédients : - du quinoa cuit (un bon reste) - 3 cs de farine de pois chiches - 1 oeuf - piment d’Espelette - sel - origan - 1/3 environ d’une féta - 1...
Le bouillon qui va bien les lendemains de ripailles. Avec que des restes. L’anti-gaspi par excellence. A boire tel que, ou pour donner du goût au quinoa… lolilol.
Ingrédients : - 1 carcasse de poularde (cuite farcie aux cèpes) - 1/2 de la graisse d’un...
Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr
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