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Pour changer, un gâteau anti-gaspi avec tout ce qu’il ne me faut pas : du sucre et du gluten… Mais il devenait urgent de venir en aide à une banane et trois pommes qui dépérissaient.
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Ingrédients :
- 1 banane
- 3 pommes
- 200 g de farine de blé
- 30 cl de lait entier
- 25 g de beurre 1/2 sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 cs de sucre
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cs de cannelle
* Faire fondre le beurre.
* Couler les pommes en petits morceaux, et les mélanger au sucre vanillé, 1 cs de sucre blanc et la cannelle.
* Dans un saladier, mélanger le lait avec le beurre et la banane écrasée.
* Dans le bol du robot équipé de la feuille, mélanger la farine avec la levure et le sucre blanc.
* Ajouter le lait, et les œufs.
* Ajouter les pommes.
* Verser l’appareil dans un moule à manqué garni de papier sulfurisé.
* Enfourner à 200° pendant 40´.
* Laisser refroidir sur la volette jusqu’à complet refroidissement.
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