Gâteau banane-chocolat
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Pour un goûter anti-gaspi au coin du feu, le gâteau banane-chocolat a tout bon. Avec un reste de ricotta, des fonds de farines (sans gluten mais naturellement sucrées), des bananes trop mûres, et un chouïa de cacao.
Ingrédients :
- 2 bananes archi-mûres
- 3 oeufs
- 70 g de farine de châtaigne
- 60 g de farine de riz (aromatisée au thé vert et hibiscus)
- 3 g de bicarbonate
- 3 cs de ricotta
- 4 cs de cacao au lait
* Dans le bol du robot, écraser les bananes.
* Ajouter les œufs et les fouetter.
* Ajouter la ricotta.
* Ajouter les farines, le bicarbonate, et enfin le cacao.
* Verser l’appareil dans un moule à manqué chemisé de papier sulfurisé.
* Enfourner à 180° pendant 45´.
* Laisser refroidir sur la volette avant démoulage.
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