Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr
Une tourte à la purée de choux et au thon ou comment faire une recette anti-gaspi pour finir les restes d’une recette zéro déchets…🤪 On reprend depuis le début. Ça se passe en trois temps : 1 - Vous faites du chou-fleur et vous récupérez les feuilles...
Je n’ai entendu parler de pastèque à confiture qu’en arrivant dans la région. Et je n’ai jamais eu l’occasion d’y goûter. Jamais vu cette cucurbitacée en magasin. On vient de m’en offrir, alors action ! Cette pastèque étant très fade il faut l’accompagner...
Second épisode du sauvetage de citrons. On passe cette fois à de la lactofermentation : les citrons vont être confits au sel. A nous les tajines, les salades ! … d’ici quelques mois. Va falloir être patients, leur laisser le temps de « se faire ».
Ingrédients...
Petite série de bocaux faits maison suite au sauvetage en bout de caisse de 3 kg de citrons. On commence avec de la marmelade. C’est le moment de sortir l’extracteur de jus, sinon va falloir aiguiser le couteau pour les couper menu-menu.
Ingrédients (prévoir...
Suite aux roulés de poulet il restait un peu de fromages à écouler. L’occasion de finir aussi des conserves faites maison en 2019 : des courgettes à la tomate.
Ingrédients : - 1 pâte feuilletée pur beurre - 1 cs de de moutarde à l’ancienne - 100 g de...
Avec ce vinaigre blanc aux agrumes, fini l’achat de produit dégraissant pour nettoyer la cuisine. Vous allez me dire que «le vinaigre blanc ça pue ! » ? Ben non, c’est justement le but de la manœuvre. En plus c’est un zéro-déchet, puisqu’on récupère les...
Une tarte anti-gaspi pour écouler des épinards frais et une moitié de bûche de chèvre, ainsi que les trois minis potimarrons restant du jardin.
Ingrédients : - 200 g d’épinards frais - 450 g de potimarron - 100 g de bûche de chèvre - 1 oeuf - 20 cl de...
Du pas compliqué pour écouler un reste de fromage de chèvre frais : avec des patates douces en gratin .
Ingrédients : - 2 patates douces - 100 g de fromage de chèvre frais - 70 g de fromage râpé - 1 bouillon cube de volaille
* Peler et couper les patates...
Une tarte anti-gaspi, faite avec un reste d’ épinards frais et un pot de brandade de morue.
Ingrédients : - 100 g de jeunes pousses d’épinards frais - 200 g de brandade de morue - 2 oeufs - 20 cl de crème fraîche liquide - 1 pâte feuilletée pur beurre...
Avec l’automne qui commençait les envies de nettoyage du jardin ont fait que les romarins ont eu droit à une taille sévère. Du coup ça en faisait beaucoup à sécher pour de futures recettes, ou tisanes… Il fallait que je trouve une autre idée… En gelée...
Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr
/image%2F0274091%2F20230207%2Fob_158f09_678da633-7798-4cba-ad1a-f939de3b3ab3.jpeg)
…
/image%2F0274091%2F20230131%2Fob_c6f08f_b15afb25-f6ca-4682-8cf7-e25920734045.jpeg)
/image%2F0274091%2F20230129%2Fob_92fd4b_d3653c07-81f1-43ce-9bd4-db64fdae08f2.jpeg)
/image%2F0274091%2F20230129%2Fob_2bbe22_2c648c4c-9f95-4b1c-ad7b-b7c4805d67a0.jpeg)
/image%2F0274091%2F20230119%2Fob_071c97_c5628b80-c9e0-42b5-b6db-0d9b69d50fbb.jpeg)
/image%2F0274091%2F20230106%2Fob_a4eed1_efddc2d9-60e9-4ba8-a316-3f470fb5e9a5.jpeg)
/image%2F0274091%2F20221110%2Fob_7d78b6_c4de458d-8abe-43af-9259-a0bec66c790e.jpeg)
/image%2F0274091%2F20221025%2Fob_20e2d5_8b0c7838-0517-4f1a-9f04-ec969963307c.jpeg)
/image%2F0274091%2F20221025%2Fob_318f37_de9a646b-065a-4e99-bb2c-5ee5de66eb76.jpeg)
/image%2F0274091%2F20221025%2Fob_9fc42f_e528be3b-20d6-4b82-a4de-82375379291e.jpeg)
