Tarte à la brandade et aux épinards
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Une tarte anti-gaspi, faite avec un reste d’épinards frais et un pot de brandade de morue.
Ingrédients :
- 100 g de jeunes pousses d’épinards frais
- 200 g de brandade de morue
- 2 oeufs
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 1 pâte feuilletée pur beurre
- sel et piment d’Espelette
* Laver et essorer les épinards. Les équeuter si nécessaire.
* Les couper grossièrement aux ciseaux (mais ne pas les hacher).
* Dans un saladier, mélanger la brandade avec la crème et les oeufs.
* Ajouter les épinards et assaisonner.
* Verser l’appareil sur la pâte feuilletée piquée à la fourchette.
* Enfourner à 200° pendant 30´.
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