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A'tablons nous !

Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr

fetes

Caviar et buffala

Le caviar. Un met luxueux dont je me suis toujours demandé si c’était bien la peine d’y goûter… Et j’ai cédé à ma curiosité avec du caviar d’esturgeon blanc, élevé en Lombardie, vendu en boîte de 15 grammes. Juste la quantité nécessaire à une dégustation...

Boudin blanc feuilleté

Bonne année à tous ! Que 2022 vous soit belle, et vous garde en bonne santé 😷🥰🤗 Pour passer le réveillon en tête à tête avec Mondoudou j’ai quelque peu amélioré le schmilblick dans nos assiettes, avec un boudin blanc truffé en feuilleté. Depuis notre...

St Jacques en chaud-froid crousti-fondant

Pour finir la saison des plats des fêtes noëllistiques, voici des St Jacques en chaud-froid crousti-fondant : avec du fenouil vinaigrette sur une pancetta croustillante . Ingrédients pour 2 personnes : - 12 St Jacques (avec ou sans corail ; ici sans)...

Gambas croustillantes

Voici une recette toute simple mais qui fait son effet, pour un repas un peu festif : des gambas croustillantes . Ca marche tout aussi bien avec des langoustines ou de grosses crevettes. Ici, pas de feuilles de basilic comme appris avec le Chef Marque...

St Jacques lardées sur purée de lentilles-butternut

Les St Jacques lardées font partie des classiques des recettes festives ici. Déjà en 2012 j'en avais partagé une recette sur risotto aux girolles. Cette fois elles sont présentées sur une purée de lentilles-butternut , qui est à vrai dire une soupe......

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