Soupe aux pois chiche
S'il faut toujours avoir un petit pois chez soi, il y a une autre conserve qui peut toujours vous sauver la mise : les pois chiche. On peut en faire une petite soupe bien roborative, toujours bienvenue par temps frisquet.
Ingrédients pour 2, ou 3 :
- 1 petite boîte de pois chiche (265 g poids net égoutté)
- 1 barquette de lardons natures
- 1 poireau
- 2 carottes
- 1 cube de bouillon de volaille
* Ciseler le poireau très fin.
* Couper les carottes en tous petits dés.
* Egoutter les pois chiche.
* Dans une casserole, faire suer les lardons.
* Ajouter le poireau et le faire fondre 5'.
* Ajouter les carottes et les pois chiche.
* Mouiller à hauteur (à peine plus) et plonger le cube de bouillon de volaille.
* Porter à ébullition et laisser cuire à couvert 15'.
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