Tarte aux petits pois
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« Il faut toujours avoir un p’tit pois chez soi ! » disait le poussin Pipiou dans une pub de mon enfance. Faut croire que ça m’a marquée parce que j’en ai toujours pour le « cazoù » 😂 (même si je ne peux plus en manger).
Allez hop ! Les v’là en tarte, pour ceux qui n’ont pas de soucis avec le sucre et le gluten.
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée pur beurre
- 1 boîte de petits pois
- 200 g de lardons fumés
- 1 oeuf
- 20 cl de crème fraîche liquide
- sel et piment d’Espelette
- origan
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Pipiou de 1964 à 1967
* Poêler les lardons à sec pour les dorer. Réserver sur du sopalin.
* Égoutter les petits pois.
* Garnir le plat à tarte avec la pâte feuilletée. La piquer à la fourchette.
* Dans un saladier, mélanger l’œuf à la crème. Assaisonner, et ajouter les petits pois.
* Éparpiller les lardons sur la pâte.
* Verser l’appareil sur le tout.
* Enfourner à 200° pendant 35´.
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