Gratin de pâtes aux blettes
Un petit tour au marché de Launac le dimanche matin et me voilà munie d'une petite botte de blettes toutes belles. En gratin avec des pâtes c'est excellent :D
Ingrédients pour 4 personnes :
- 350 g de viande hachée
- 1 botte de blettes
- 1 cs d'huile neutre
- 1 sachet de gruyère râpé
- 50 g de parmesan râpé
- 25 cl de crème fraîche entière liquide
- 2 feuilles de laurier
- 1 branche de thym
- des pâtes (forme et quantité à votre convenance)
* Détacher le vert des côtes des blettes.
* Couper les côtes en tronçons.
* Enlever la grosse nervure du vert.
* Dans un faitout :
- cuire la viande hachée dans l'huile et réserver
- mettre les côtes de blette dans le jus de viande avec un peu d'eau ; assaisonner, ajouter le laurier et le thym, et laisser cuire 10'
- ajouter les verts pour les faire tomber
* Parallèlement, faire cuire les pâtes.
* Dans un plat à gratin :
- verser la moitié de la crème
- la moitié des pâtes
- la moitié de la viande
- la moitié des légumes
- la moitié des fromages
- re-pâtes
- re-viande
- re-légumes
- re-fromages
- re-crème
* Enfourner 30' à 180°
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