Gratin de ravioles aux courgettes
Cesser de s'entêter peut avoir du bon. Je m'explique.
Pour moi, les ravioles de Romans, ça se fait pochées dans le bouillon de volaille, point. Selon la tradition.
Mais dans mon élan vide-congélo de l'été il fallait que j'utilise un paquet de ravioles de La Mère Maury (une institution). Soit 9 plaques, soit 520 g. Pour 2 personnes... ça fait un peu beaucoup !
Et puis je me suis souvenue avoir vu sur le net des gratins de ravioles avec des courgettes. Du coup j'y suis allée au pif pour la recette, et bingo ! c'était une tuerie :)
Ingrédients pour 4 personnes :
- 3 courgettes
- 1 paquet (ici congelé) de ravioles de Romans de 520 g (soit 9 plaques)
- du parmesan râpé au moment
- 40 cl de crème fraîche semi-épaisse
- muscade râpée au moment
- sel
* Couper en fines rondelles les courgettes à l'aide d'une mandoline.
* Dans un plat à gratin, déposer une couche de ravioles (congelées).
* Déposer une couche de lamelles de courgettes.
* Etaler un peu de crème fraîche.
* Râper la muscade sur toute la surface.
* Saler.
* Re-ravioles, re-courgettes, re-crème fraîche, re-muscade, re-sel, etc... jusqu'en haut du plat à gratin.
* Finir avec un peu de crème et saupoudrer le parmesan.
* Enfourner à 180° pendant 30'.
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