Gâteau de riz aux spéculoos
Masoeur m'a offert il y a quelques temps déjà un kit de riz au lait au spéculoos... Sauf que ! Je n'ai pas pu lui dire que je n'aime pas bien ça. Le gâteau de riz oui, mais le riz au lait, ça a un aspect qui me rebute un chouïa. Faute avouée à moitié pardonnée, hein ? Hein dis ? Vouiiii :)
Et puis le doute m'a pris. Et si ce n'était qu'une question de vocabulaire ? Parce que j'ai vu plusieurs fois des recettes de l'un avec l'appellation de l'autre, et inversement. Or, vous commencez à me connaître, en matière de cuisine, j'aime bien appeler un chat... un chat.
Et là, voulant faire plaisir à Mondoudou, je me suis décidée à utiliser le kit. Et une fois réfrigéré, surprise ! le riz au lait est en fait un gâteau de riz ! Avec la consistance de ceux du commerce. Yeeeees ! Je suis JOIE.
Ingrédients pour 4 pots à yaourts (de récup') :
- 50 g de sucre blond
- 50 g de spéculoos émiettés
- 70 g de riz rond
- 70 cl de lait de chèvre
* Faire chauffer le lait dans une casserole.
* Quand il bout, verser tous les ingrédients d'un coup, et laisser cuire 25' à feu doux, en remuant régulièrement.
* Verser dans des pots de yaourts.
* Filmer et garder au frigo jusqu'au service.
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