Fouzitout post bamboche
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Concept du fouzitout au cas où tu ne serais pas au jus : faire un gratin avec les restes. Suite aux repas de fin d’année il s’agit de ne pas gaspiller et d’éviter de manger la même chose sous peine de ras-le-pompon.
Alors si tu as ripaillé autour d’un confit de canard, et d’une raclette, voilà comment se régaler.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 cuisses de canard confit déjà cuites
- les légumes d’accompagnement : ici du potimarron (cuit avec oignon et céleri branche)
- différents restes de fromage à raclette
- les patates douces de la raclette (sans gluten et IGbas) qui sont restées sur la touche
* Huiler superficiellement un plat à gratin.
* Ecraser les patates douces à la fourchette au fond du plat. Assaisonner avec du piment d’Espelette.
* Quelques tranches de fromage côte à côte.
* La moitié du potimarron.
* Re-fromage.
* Le canard en petits morceaux.
* Fin du potimarron.
* Re-fromage.
* Enfourner à 180° pendant 20´.
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