Quenelles gratinées aux crevettes.
Voici une recette de quenelles préparées à la façon de Matata : gratinées aux crevettes. Elle ajoute aussi du poisson, mais je n'en avais pas sous la main.
Ingrédients pour deux personnes :
4 quenelles fraîches, natures (320 g)
2 cs de maïzena
30 g de beurre 1/2 sel
1/2 l de lait
70 g de râpé
400 g de crevettes
* Déshabiller les crevettes.
* Préparer la béchamel avec le beurre, la maïzena et du lait. Ajouter le râpé.
* Poser les quenelles dans un plat à gratin avec les crevettes. Recouvrir le tout de béchamel.
* Enfourner à 200° pendant 30 minutes (les quenelles doivent être bien gonflées).
* Servir sans tarder.
Koicé les petits grains rouges sur la photo ??? Du sel hawaïen. Voui m'dame !
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