Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr
Comme à chaque fois qu’en cuisine je me retrouve avec plus de produit à jeter que dans la casserole, je me pose la question : n’y a t’il pas un moyen d’utiliser tout ça ? (Voir les tronçons de chou-fleur, les fanes de radis ou de carottes, l’aquafaba…)...
Impossible de résister aux premières bottes d’asperges vertes. Allez hop une tarte salée, zéro déchet qui plus est.
Ingrédients : - 1 botte d’asperges vertes - 1 pâte feuilletée pur beurre - 200 g de lardons fumés - 2 oeufs - 20 cl de crème fraîche liquide...
Un reste de gigot d’agneau du tajine, une botte de poireaux, et c’est parti pour une tarte anti-gaspi.
Ingrédients - 1 botte de poireaux (5) - 3 cs de gigot d’agneau haché au couteau - 2 oeufs - 20 cl de crème fraîche liquide - 1 pâte feuilletée pur beurre...
Avant
Je n’y croyais pas et pourtant ça marche ! Incroyable… Tu la vois la colle récalcitrante sur les bocaux en verre que tu veux récupérer ? Tu sais celle qui a résisté au bain bouillant, aux frottements de la spatule, du bout du couteau, de la paille...
Encore un cake aux fanes de radis, mais en même temps si on n’en profite pas maintenant qu’ils sont sur les étales de marchés de plein vent, hein …?! Avec du bleu d’Auvergne tiens ! 😋
Ingrédients : - les fanes de 2 bottes de radis - 4 oeufs - 125 g de...
Faire ses courses et trouver le même jour : de la saucisse pistachée à cuire de Lyon (extrêmement rare ici), des radis sur le marché et des champignons de Paris à sauver… Il n’en faut pas plus pour laisser éclore une recette de cake salé glutenfree et...
Comment suis-je venue à congeler des champignons ? Quand je fais des courses au supermarché il arrive qu’il y ait des légumes en bout de caisses qui sont invendables mais consommables, pour 1€. Par cartons. Du fait de la quantité il faut trouver un moyen...
Un reste de potimarron cuit ? C’est parti pour un roulé, agrémenté de tapenade et de mortadelle. Sans gluten et IGbas.
Ingrédients : - 200 g de potimarron cuit - 3 oeufs - 1 cc de levure chimique - 50 g de farine de pois chiches - 100 g environ de tapenade...
Doser la bonne quantité de quinoa est et restera un problème, mieux vaut intégrer le concept et en faire une aubaine. Avec les restes il y a quelques pistes à suivre, déjà publiées ici, comme la pâte à tarte, ou ces boulettes. Pour cette fois, j’ai improvisé...
Une tourte à la purée de choux et au thon ou comment faire une recette anti-gaspi pour finir les restes d’une recette zéro déchets…🤪 On reprend depuis le début. Ça se passe en trois temps : 1 - Vous faites du chou-fleur et vous récupérez les feuilles...
Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr
/image%2F0274091%2F20230421%2Fob_6fb0d8_59cc32cf-5bcf-4622-b29c-150b04c4983f.jpeg)
…
/image%2F0274091%2F20230415%2Fob_3f37b3_461f2932-b7af-4e53-a549-ec9fa5a969e8.jpeg)
/image%2F0274091%2F20230411%2Fob_27bbc5_8a33d74b-b8ec-405d-b3b2-9b41ffba70e9.jpeg)
/image%2F0274091%2F20230330%2Fob_cdb168_76d743a3-fead-4f49-92e5-2c15ca9cb204.jpeg)
/image%2F0274091%2F20230328%2Fob_425b61_6c7388c9-efa9-4d5c-87f9-9a45c4d46a00.jpeg)
/image%2F0274091%2F20230315%2Fob_936a18_314fada1-8f68-45a9-be83-04612388aabc.jpeg)
/image%2F0274091%2F20230315%2Fob_8e69ec_126ba092-b93a-4ca5-b2df-2ac115333163.jpeg)
/image%2F0274091%2F20230224%2Fob_8e3077_f2ee013e-75ee-487c-ada6-1d49b8afe982.jpeg)
/image%2F0274091%2F20230208%2Fob_fde184_3315c022-5792-4a53-9bf8-1d8ec4056afe.jpeg)
/image%2F0274091%2F20230207%2Fob_158f09_678da633-7798-4cba-ad1a-f939de3b3ab3.jpeg)
