Cake aux fanes de radis et au bleu d’Auvergne
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Encore un cake aux fanes de radis, mais en même temps si on n’en profite pas maintenant qu’ils sont sur les étales de marchés de plein vent, hein …?!
Avec du bleu d’Auvergne tiens ! 😋
Ingrédients :
- les fanes de 2 bottes de radis
- 4 oeufs
- 125 g de bleu d’Auvergne
- 280 g de farine de pois chiches
- 1 sachet de levure chimique
- 150 ml de lait entier
- 75 ml d’huile neutre
- sel
- piment d’Espelette
* Laver les fanes, et enlever les bouts de tiges.
* Les essorer dans un torchon.
* Dans le bol du robot équipé de la feuille, mélanger la farine avec la levure. Assaisonner.
* Ajouter les oeufs, l’huile et le lait.
* Ajouter les fanes déchiquetées avec les doigts.
* Ajouter le fromage coupé en petits morceaux.
* Chemiser un moule à cake avec du papier sulfurisé.
* Verser l’appareil.
* Enfourner à 180° pendant 45´.
* Laisser complètement refroidir avant de démouler le cake.
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