Gratin de chou-fleur à la saucisse
C'est en regardant "C'est au programme" un matin que je suis tombée sur cette recette de gratin de chou-fleur à la saucisse. Ca change car pas de béchamel et de la saucisse crue. C'est simple, efficace et gouteux.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 kg de chou-fleur surgelé
- 1 échalote
- 40 cl de crème fraîche
- 500 g de saucisse de Toulouse
- 80 g de comté râpé
* Décongeler le chou-fleur en le cuisant dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 5'. Egoutter.
* Couper la saucisse en gros tronçons.
* Verser le chou-fleur dans le plat à gratin.
* Intercaler la saucisse posée à la verticale.
* Verser la crème sur le tout. Assaisonner en se méfiant du sel dans la saucisse.
* Eparpiller le comté.
* Enfourner à 200° pendant 30'.
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