Tarte à la brandade et aux poireaux.
La tarte à la brandade : ok (là). La tarte aux poireaux, ok avec plein de choses différentes dedans. Alors pourquoi ne pas mixer les deux ? Ah ah, je ne vous l'avez pas encore faite celle-là hein ? Et ben ça y est ! ;)
Ingrédients :
- 2 gros poireaux
- des herbes de Provence
- sel et piment d'Espelette
- 1 pot de brandade
- 1 oeuf
- 20 cl de crème fraîche
- 1 pâte feuilletée
* Détailler les poireaux et les faire fondre dans un faitout avec 1 cs d'huile d'olive.
* Les assaisonner et ajouter les herbes de Provence.
* Laisser refroidir.
* Dans un saladier mélanger la brandade avec la crème fraîche, l'oeuf, et les poireaux cuits. Rectifier l'assaisonnement.
* Verser le tout sur la pâte feuilletée piquée à la fourchette.
* Enfourner à 210° pendant 30'.
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