Les patates pigouille
Vous voulez que je vous dise ? Ces patates pigouille seront LE plat de notre hiver. Ca va être un grand classique de ma cuisine. Hyper simple à réaliser mais avec des saveurs...! TrOp bon ! C'est en regardant Les Carnets de Julie dans le Finistère que j'ai découvert la recette de cette potée terre-mer. Et depuis je rêve d'aller chez ce couple qui vit en autarcie sur une petite île de rien du tout. Si quelqu'un connait les coordonnées de leur maison d'hôte... suis preneuse :D
Ingrédients pour 4 personnes :
- 30 g de beurre 1/2 sel
- 2 courgettes
- 2 carottes
- 2 poireaux
- 6 pommes de terre
- 4 saucisses fumées (bon, les miennes ne sont pas fumées aux algues, mais tant pis)
- 25 cl de crème fraîche
- 4 filets de colin (au lieu du lieu jaune)
* Détailler les légumes en morceaux, pas trop petits.
* Couper les saucisses fumées en rondelles.
* Dans le faitout avec le beurre 1/2 sel, déposer dans l'ordre : les courgettes, les carottes, les poireaux et enfin les pommes de terre, en couches bien distinctes.
* Poser par-dessus les rondelles de saucisse.
* Ajouter de l'eau jusque sous la saucisse, couvrir, ne rien touiller, et laisser mijoter pendant 20'.
* Puis ajouter la crème fraîche et poser enfin le poisson coupé en larges morceaux sur le tout. Laisser encore mijoter 10'.
Il n'y a plus qu'à se régaler.
/image%2F0274091%2F20250414%2Fob_356a0a_img-4479.jpeg)
/image%2F0274091%2F20250110%2Fob_3f7ed9_img-3343.jpeg)
/image%2F0274091%2F20241021%2Fob_ed9845_img-2421.jpeg)
/image%2F0274091%2F20240813%2Fob_da5e27_img-0879.jpeg)
