Croquettes de quinoa aux maquereaux
/image%2F0274091%2F20241021%2Fob_ed9845_img-2421.jpeg)
T’en veuuuuux ? J’ai d’la croquette. De la bonne. Avec du quinoa et des maquereaux 😋
/image%2F0274091%2F20241021%2Fob_5a4312_img-2417.jpeg)
Ingrédients pour 14 croquettes :
- du quinoa déjà cuit (10 cl cru)
- 70 g de râpé
- 1 oeuf
- 1 boîte de maquereaux à la tomate
- 3 cs de farine de pois chiches
- sel et piment d’Espelette
- herbes de Provence
- 1 yaourt grec
- 2 cc de moutarde à l’ancienne
- du basilic frais
/image%2F0274091%2F20241021%2Fob_01ea6a_img-2420.jpeg)
* Dans un saladier mélanger le quinoa froid avec le fromage, l’oeuf et le maquereau émietté.
* Assaisonner et ajouter progressivement la farine, jusqu’à ce que l’appareil soit modelable en boulettes.
* Poser les boulettes sur une plaque. Les aplatir légèrement avec une cuillère à soupe.
* Réserver au frigo pendant 2 ou 3 heures.
* Enfourner à 200° pendant 30’.
* Servir aussitôt avec une sauce au yaourt et au basilic.
MIAM !! 😀
/image%2F0274091%2F20250511%2Fob_541c2d_img-5261.jpeg)
/image%2F0274091%2F20250414%2Fob_356a0a_img-4479.jpeg)
/image%2F0274091%2F20250326%2Fob_213a4c_img-4151.jpeg)
/image%2F0274091%2F20250221%2Fob_52d8b7_img-3800.jpeg)
