Crèmes au café
Les flans ou les crèmes dessert c'est pas vraiment mon truc... Je les achète en supermarché et ça s'arrête là. Et puis Martine m'a alléchée avec ses crèmes au café :)
Note de Mondoudou : ce sont plus des crèmes aux oeufs que des crèmes façon "Danette", mais c'est TRES bon quand-même. Enjoy !
Ingrédients pour 6/7 pots :
- 2 expressos (130 ml de liquide)
- 470 ml de lait
- 100 g de sucre
- 3 oeufs
* Dans une casserole, porter le lait et le sucre à ébullition.
* Hors du feu ajouter les expressos.
* Dans un saladier battre les oeufs en omelette.
* Ajouter doucement le café au lait sucré, sans cesser de fouetter.
* Verser dans des ramequins (ou des pots de récup').
* Poser les pots dans un plat à gratin.
* Verser de l'eau chaude à mi-hauteur des pots pour les cuire au bain-marie.
* Enfourner à 180° pendant 35';
* Laisser refroidir, filmer et mettre au frigo.
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