Gaufres salées, aux maquereaux et aux olives
Nouvelle marotte du dimanche soir : les gaufres salées. Avec une petite salade verte c'est nickel. S'il y en a trop, il suffit de les réchauffer le lendemain (ou pas), à l'aide du gaufrier ou d'un grille-pain. Cette fois elles sont aux maquereaux et aux olives. Des ingrédients du placard, on prépare la pâte en début d'aprèm' et on l'oublie jusqu'au soir (sinon on la fait juste une heure à l'avance), fastoche !
Ingrédients pour 15 gaufres environ :
- 50 g de beurre 1/2 sel
- 2 oeufs
- 30 cl de lait
- 260 g de farine T45
- 60 g d'olives noires dénoyautées
- 1 petite poignée de gruyère râpé
- 1/2 sachet de levure chimique
- 176 g de maquereaux au naturel (1 boîte)
- herbes de Provence
- piment d'Espelette
* Mélanger la farine à la levure.
* Incorporer les oeufs, puis le lait progressivement.
* Ajouter les herbes de Provence, les olives coupées en rondelles, le fromage, et le beurre fondu.
* Laisser reposer la pâte 30' à 1 heure, voire un après-midi.
* Cuire les gaufres.
* Les poser au fur et à mesure sur une assiette garnie de papier absorbant (pour éviter de vous retrouver avec des éponges).
J'étais partie avec une recette du blog Cuisimiam, et j'ai fini en live...
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