Biscuits aux noisettes
Dernière ligne droite avant Noël. Voici une recette tirée du fin fond de mes brouillons...
Vous voulez une recette de biscuits à la noisette ? Plus précisément, à la farine de noisette ? Vous me direz : encore faut-il en trouver !!! Si ce n'est pas le cas, mixez-les le plus finement possible...
Ingrédients :
- 100 g d'huile de tournesol
- 180 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 oeuf
- 90 g de farine de noisette
- 200 g de farine T45
- 1/2 sachet de levure chimique
* Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients et faire une boule à pétrir avec les mains.
* Laisser reposer 1 heure.
* Faire de petites boules de la taille d'une noix et les poser sur une plaque garnie d'un silpat ou de papier sulfurisé.
* Enfourner à 180° pendant 15 à 20'.
* Laisser refroidir sur la volette et stocker dans une boîte métallique hermétique.
La recette était au dos du paquet de farine de noisette acheté à un artisan gersois.
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