Terrine de légumes et d'oeufs durs
Il y avait longtemps que je n'avais pas fait de cuisine du placard :)
C'est peut-être l'occasion de se rabibocher avec la mal-aimée des cantines... A savoir, ouiiii la macédoine. Ha non hein ?! ne commencez pas à faire la grimace, surtout sans avoir goûté.
Allez, voilà une jolie terrine de légumes et d'oeufs durs, qui se prépare à l'avance, et à manger froide.
Ingrédients pour un grand moule à cake :
- 1 grande boîte de macédoine (530 g poids net égoutté)
- 3 pommes de terre
- 11 oeufs
- sel, piment d'Espelette
* Faire 6 oeufs durs (pour rappel : 9'). Les écaler. Réserver.
* Faire précuire les pommes de terre en petits cubes, pendant 5' dans une casserole d'eau bouillante salée. Réserver.
* Passer la macédoine sous l'eau froide, l'égoutter et réserver.
* Dans un grand saladier, mélanger les pommes de terre avec la macédoine.
* Ajouter 5 oeufs en omelette.
* Assaisonner avec le sel et le piment d'Espelette.
* Bien mélanger le tout.
* Dans le moule à cake, chemisé de papier sulfurisé, verser la moitié de l'appareil.
* Coucher les oeufs durs, côte à côte (et pas l'un derrière l'autre).
* Verser ce qui reste de l'appareil.
* Enfourner à 180° pendant 45', plus 15' le four éteint et la porte entrouverte.
* Laisser complètement refroidir avant de démouler la terrine et de la couper en tranches.
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