Marron suisse
Suite à l'achat de ma yaourtière, le premier dessert lacté que je voulais à tout prix tenter, c'est le dessert préféré de Mondoudou : le marron suisse.
Ingrédients pour 8 pots :
- 250 g de crème de marrons
- 125 g de mascarpone
- 2 oeufs
* Avoir tous les ingrédients à température ambiante !
* Dans un saladier, mélanger la crème de marrons au mascarpone.
* Ajouter les jaunes d'oeufs.
* Dans le robot, fouetter les blancs en neige bien ferme.
* Ajouter dans le saladier 1/3 de blancs en neige pour détendre l'appareil, à l'aide d'une spatule.
* Ajouter le reste des blancs en 2 fois, délicatement.
* Positionner les pots sur le support.
* Mettre des couvercles sur les emplacements vides.
* A l'aide de cuillère à soupe, verser l'appareil dans les pots.
*Ne pas couvrir les pots.
* Mettre de l'eau dans la cuve de la yaourtière.
* Positionner la grille avec les pots sur la yaourtière.
* Mettre le programme 4/desserts lactés pendant 30'
(je les avais d'abord mis que 1/4 heure, mais ça ne suffisait pas, ils étaient liquides).
* Fermer les pots et les entreposer au frigo.
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