Brochettes de mahi-mahi et de thon
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Cette recette de brochettes de mahi-mahi et de thon, tout comme les papillottes précédemment mises sur le blog, ont été élaborées avec l’aide de nos copains Mickaël et James. Très chouette moment de partage 🙏😀
Ingrédients pour 10 brochettes :
- 1 belle tranche de thon frais
- 2 tranches de mahi-mahi
- 3 piments végétariens
- 3 gousses d’ail
- 1 citron vert
- de l’huile d’olive
- piment d’Espelette
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* Dégermer l’ail et le ciseler très finement. Réserver.
* Enlever les graines des piments végétariens et les ciseler très finement. Réserver.
* Enlever la peau et les arrêtes des poissons. Les couper en gros cubes.
* Mettre le tout dans un grand saladier.
* Verser le piment d’Espelette.
* Arroser à hauteur d’huile d’olive.
* Ajouter le jus de citron vert.
* Bien mélanger le tout.
* Filmer le saladier et réserver au frigo 2 ou 3 heures.
* Pendant que le barbecue chauffe, monter les brochettes en alternant les morceaux de thon et de mahi-mahi.
* Les cuire sur la braise et se régaler 😋
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