Invisible aux courgettes
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La saison des courgettes chez Mamibio est lancée, youpi ! 😀
Reste à trouver de nouvelles idées de recettes… Pourquoi pas un gâteau salé pour commencer ? Un invisible par exemple ? 😋 Idéal pour manger froid, avec une salade verte, ou en picnic.
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Ingrédients :
- 400 g de courgette (verte et jaune)
- 70 g de parmesan
- 1 sachet de levure chimique
- 75 g de farine de pois chiches
- 35 g d’huile d’olive
- 2 cs de yaourt grec
- sel
- piment d’Espelette
- 2 oeufs
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* Couper les extrémités des courgettes et les couper en fines lamelles à l’aide d’une mandoline.
* Dans un grand saladier, râper le parmesan.
* Ajouter la farine, la levure, le sel et le piment d’Espelette.
* Ajouter les oeufs, l’huile et le yaourt.
* Incorporer les courgettes et bien lier les lamelles.
* Verser dans un moule.
* Enfourner à 180° pendant 35´.
* Laisser complètement refroidir avant de démouler sur le plat de service.
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