Tatin de butternut à la fourme d’Ambert
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Tu vas entamer une butternut mais tu n’es pas inspiré…?
Tataaaan ! La voilà la solution : en tatin (oui l’entrée en matière est un peu pourrite, mais bon, j’ai rien d’autre en stock 😜).
Allez hop, action !
Ingrédients :
- 1/2 butternut (le côté allongé)
- 1 pâte feuilletée pur beurre
- 200 g de fourme d’Ambert
- 8 fines tranches de poitrine fumée
- piment d’Espelette
* Trancher très finement des rondelles de butternut. Les peler.
* Chemiser le moule à tarte de papier sulfurisé.
* Disposer les rondelles de butternut en rosace.
* Saupoudrer du piment d’Espelette.
* Eparpiller le fromage en petits dés.
* Etaler les tranches de poitrine fumée côte à côte.
* Disposer la pâte feuilletée sur le tout, en la tortillant sur les bords. La piquer à la fourchette.
* Enfourner à 200° pendant 30´.
* Laisser complètement refroidir sur la volette avant de retourner la tatin sur le plat de service.
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