Tarte aux cébettes et au maroilles
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Un maroilles en temps normal, ça pue mais ça s’arrête là.
En ce qui concerne ce fromage-ci… aïe ! Ça déboite. T’as les gencives qui saignent, et les papilles décédées 🤭
Dans ce cas, y’a pas à tortiller, il finit cuisiné.
Une botte d’oignons nouveaux et c’est parti pour une tarte
Ingrédients :
- 1 botte de cébettes
- 3/4 d’un quart de maroilles
- 2 oeufs
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 1 pâte feuilletée pur beurre
- piment d’Espelette
- 200 g d’allumettes fumées
* Ciseler les oignons nouveaux, le vert compris. Réserver.
* Détailler le fromage en petits cubes. Réserver.
* Dans une poêle à sec, faire revenir les lardons.
* Ajouter les oignons et les laisser cuire 3’. Les assaisonner avec le piment d’Espelette.
* Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la crème.
* Ajouter le fromage, et enfin les oignons aux lardons.
* Garnir un plat à tarte d’une pâte feuilletée et la piquer à la fourchette.
* Verser l’appareil.
* Enfourner à 200° pendant 35-40´.
* Laisser refroidir sur la volette.
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