Tarte aux poivrons et au chorizo
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La saison n’est pas tout à fait finie, il y a encore des poivrons. Autant en profiter ! C’est parti pour une tarte 😋
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Ingrédients :
- 1 kg de poivrons
- 15 fines tranches de chorizo
- 125 g de féta
- 1 oeuf
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 1 pâte feuilletée pur beurre
- sel et piment d’Espelette
- ail en poudre
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* Enlever le trognon des poivrons, les membranes et les graines. Les couper en lamelles.
* Couper les tranches de chorizo en 3.
* Dans un faitout, dégraisser un peu le chorizo, puis ajouter les poivrons.
* Verser un peu de poudre d’ail, de piment d’Espelette, couvrir et laisser cuire 10´.
* Dans un saladier, écraser la féta à la fourchette.
* La mélanger aux poivrons au chorizo tiédis, à l’oeuf et à la crème. Assaisonner légèrement (toujours se méfier de la feta, plus ou moins salée).
* Garnir le plat a tarte avec la pâte feuilletée. La piquer à la fourchette.
* Verser l’appareil et enfourner a 200° pendant 30´.
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