Lasagnes de potimarron aux champignons
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Avec les températures fraîches du matin allumer le four n’est plus une tannée. Alors voici des lasagnes de potimarron aux champignons de Paris et gorgonzola.
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Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 potimarron
- 500 g de petits champignons de Paris
- 200 g de gorgonzola
- 40 cl de crème fraîche liquide
- un peu de gruyère râpé
- piment d’Espelette
- ail en poudre
* Bien rincer le potimarron, le couper en deux, enlever les graines (mais garder la peau).
* Le couper en très fines tranches à l’aide d’un grand couteau (ou la mandoline).
* Rincer les chapeaux des champignons et les couper en lamelles.
* Verser un tout petit fond de crème au fond du plat à gratin.
* Disposer un double étage de lamelles de potimarron.
* Un étage de champignon.
* Des bouts de gorgonzola et verser un petit peu de crème.
* Assaisonner (attention avec le sel à cause du fromage).
* Re-potimarron, re-champignons, re-gorgonzola, re-crème et assaisonement, jusqu’en haut du plat.
* Éparpiller du gruyère.
* Enfourner à 180° pendant 30´.
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